Сертификат ГОСТ Р ИСО 22000-2019

Сертификат ГОСТ Р ИСО 22000-2019 — это документ, подтверждающий соответствие системы менеджмента безопасности пищевой продукции требованиям стандарта ГОСТ Р ИСО 22000. Он необходим владельцам пищевых производств для обеспечения безопасности продукции, повышения доверия потребителей и партнёров, а также для участия в тендерах и выхода на новые рынки.

Получить консультацию

• Надлежащее использование готовой продукции и полуфабрикатов, правильная эксплуатация исходного сырья и применяемых в пищевом производстве материалов.
• Все производственные, складские и другие контактирующие с продукцией помещения должны регулярно поддаваться санитарной и гигиенической обработке, на них должен постоянно поддерживаться заданный уровень чистоты. Особенно это касается рабочих мест сотрудников, непосредственно работающих с пищевыми продуктами.
• Работающие с продуктами питания сотрудники компании должны проходить регулярный контроль состояния своего здоровья и соблюдать все нормы личной гигиены.
• На производственных и логистических мощностях должны регулярно проводиться профилактические мероприятия, препятствующие появлению и размножению вредителей.
• В бизнес-процессах компании должна присутствовать формализована система управления ресурсами. Все рабочие места должны иметь свободный доступ к воде, воздуху и пару.
• Для производства и обработки пищевых продуктов может использоваться только специально разработанная для этого техника, соответствующая принятым в отрасли стандартам.
• Оборудование и машины, используемые для работы с продуктами питания, должны проходить регулярную проверку и плановое техническое обслуживание.
•  

Основные цели получения сертификата ИСО 22000

• Подтверждение независимой стороной (органом по сертификации) соответствия системы требованиям стандарта.
• Укрепление репутации изготовителя качественной и безопасной пищевой продукции.
• Создание условий для выполнения законодательных и регламентирующих требований.
• Подтверждение соответствия принципам HACCP, обеспечение безопасности выпускаемой пищевой продукции.
• Снижение количества ошибок в работе персонала за счёт повышения уровня его подготовки.
• Получение права участвовать в конкурсах и тендерах, в том числе федеральных.
• Увеличение доверия потребителей и расширение рынков сбыта.
• Создание условий для снижения/ исключения брака на всех этапах производства и рисков для конечного потребителя.

Этапы сертификации систем менеджмента безопасности пищевой продукции

• Подача заявки в орган по сертификации.
• Заключение договора на сертификацию.
• Рассмотрение и анализ документов СМБПП заявителя.
• Проведение аудита СМБПП.
• Принятие решения по итогам сертификации.
• Оформление и выдача сертификата ИСО 22000 по решению комиссии.
• Проведение 1-го планового инспекционного контроля.
• Проведение 2-го планового инспекционного контроля.
• Ресертификация системы менеджмента безопасности пищевой продукции.

Срок оформления и выдачи сертификата системы ГОСТ ИСО 22000 в России — от одного дня

Cрок получения сертификата iso 22000 без внедрения смбпп по ГОСТ Р ИСО при предоставлении полного пакета документов необходимых для сертификации в России системы менеджмента безопасности пищевой продукции, как правило состовляет не более одного дня** с внедрением — срок разработки смбпп исо 22000-2019 на организацию в России, внедрение и сертификации начинается от одного месяца и зависит количества сотрудников в организации, кол-ва складских, офисных, производственных помещений.

Что необходимо знать при получении сертификата ИСО 22000?

Обращаясь в орган по сертификации систем менеджмента для того чтобы получить сертификат соответствия требованиям ГОСТ Р ИСО 22000-2007, первое, что необходимо выяснить — это аккредитован ли орган по сертификации в Федеральной службе по аккредитации (Росаккредитация) на право проведения сертификации систем менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями ИСО 22000. В случае положительного ответа — необходимо самостоятельно проверить наличие аккредитации в Реестре аккредитованных лиц.

Законодательство

В соответствии со Статьей 2 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ «О техническом регулировании» орган по сертификации — это юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, аккредитованные в соответствии с законодательством Российской Федерации об аккредитации в национальной системе аккредитации для выполнения работ по сертификации. Полномочия по аккредитации в Российской Федерации осуществляет Федеральная служба по аккредитации в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 17 октября 2011 г. № 845 «О Федеральной службе по аккредитации».

С чем сталкиваются заявители при получении сертификата ИСО 22000?

Пользуясь неосведомлённостью заявителей, мошенники подменяют государственную аккредитацию в Росаккредитации и ограничиваются наличием лишь одной системы добровольной сертификации, которые регистрируются Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) в уведомительном порядке. Не редки случаи, когда представители так называемых органов по сертификации заявляют, что аккредитованы Росстандартом, что не может соответствовать действительности, так как Росстандарт не осуществляет функции по аккредитации органов по сертификации систем менеджмента

Таким образом, ничего не подозревающие руководители организаций, фактически платят деньги за «фантик», который может в любой момент нанести им репутационный ущерб.

Чем может обернуться получение сертификата ИСО 22000 в организации, не аккредитованной в Росаккредитации?

• отказ от принятия сертификата при участии в закупках на законном основании;
• репутационный ущерб при проверке сертификата компетентными специалистами;
• вместо демонстрации надёжности организации получение обратного эффекта;

Что и как проверить при выборе органа по сертификации?

При выборе органа по сертификации систем менеджмента на соответствие требованиям ГОСТ Р ИСО 22000-2007 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции» необходимо убедиться в:

• Наличии аккредитации в Федеральной службе по аккредитации (Организация должна быть внесена в Реестр аккредитованных лиц Росаккредитации);
• Наличии системы добровольной сертификации, в которой проводится сертификация, должна быть зарегистрирована в Росстандарте.
• Наличие аккредитации в Федеральной службе по аккредитации следует проверять в Реестре аккредитованных лиц Росаккредитации.
• Наличие системы добровольной сертификации в Реестре зарегистрированных систем добровольной сертификации.

Область применения стандарта ISO 22000

Система менеджмента ISO 22000 пищевой продукции является частью целостной системы менеджмента качества, а потому применима ко всем предприятия, независимо от их типа или размера. Совершенно неважно, какую позицию занимает производитель в цепи производства и потреблении пищевых продуктов, получает ли он прибыль, частное это предприятие или государственное, к ним относятся:

• производители продуктов животного происхождения;
• производители продуктов растительного происхождения;
• производители продуктов с длительным сроком хранения;
• производители кормов и фермеры;
• предприятиям розничной и оптовой торговли;
• производителям продукции, напрямую или косвенно контактирующей с пищевыми продуктами.

Подробнее о системе менеджмента ISO 22000

ISO 22000 — это международный знак качества пищевой промышленности. Данная система включает в себя целый перечень стандартов, регламентирующих безопасность индустрии пищевой промышленности.

ISO 22000 является одной из наиболее эффективных систем безопасности в мире, так как ее постоянно усовершенствуют в связи с непрерывным прогрессом.

Составляющие менеджмента пищевой промышленности:

• ISO 22000 (ИСО 22000) — этот стандарт содержит общее руководство по управлению зашиты пищевой промышленности.
• Комплекс ISO 22002, который регламентирует условия безопасности в сфере пищевой продукции.
• ISO 22003 — этот стандарт устанавливает требования качества для органов, которые проводят сертификацию и аудит пищевой продукции.
• ISO 22004 — этот стандарт служит разъяснением требований к системам менеджмента безопасности пищевой продукции.
• ISO 22005 — этот стандарт обеспечивает прозрачность информации, которая соответствует рекомендуемым требованиям на любом стадии производства пищевых продуктов и кормов.

Структура стандарта ГОСТ Р ИСО 22000-2019

• 1 параграф — общие требования и область применения.
• 2 параграф — нормативные ссылки.
• 3 параграф — термины и определения, применяемые в документации.
• 4 параграф — общие требования к СМК и сопутствующей документации.
• 5 параграф — обязанности руководства в отношении разработки и внедрения СМК, оформление политики в области обеспечения безопасности пищевой продукции, определение ответственности и полномочий руководства и сотрудников в процессе внедрения стандартов, назначение руководителя группы безопасности пищевой продукции, обеспечение эффективной циркуляции внешней и внутренней информации, разработка антикризисного плана, определение формата анализа выполняемых работ со стороны руководства.
• 6 параграф — управление техническими и человеческими ресурсами.
• 7 параграф — планирование и производство безопасной продукции, включающие в себя составление и разработку программ обязательных предварительных мероприятий, анализа опасностей, плана ХАССП; проводится актуализация предварительной информации и документации, планируется верификационная деятельность, проводится управление несоответствиями.
• 8 параграф — непосредственное осуществление валидации, верификации и улучшения СМБПП, включая валидацию комбинаций мероприятий по управлению, управление мониторингом и измерениями, проведение внешних и внутренних аудитов, осуществление оптимизации деятельности по внедрению стандартов.

Сертификат ИСО 22000-2019 выдается на срок до 3 лет, после чего нужно проходить процедуру оформления нового документа

Преимущества сертификата

• Улучшения имиджа;
• Утверждение в своем сегменте рынка и расширение его границ;
• Увеличение доверия клиентов;
• Уверенное позиционирование (в т.ч. на международном рынке);
• Существенное повышение вероятности международного признания марки предприятия и его продукции.

В рамках данной услуги, наши специалисты оказывают консалтинговые услуги, предоставляют методическую помощь по выделению и описанию процессов систем менеджмента. Вся документация разрабатывается исключительно в соответствии с требованиями стандартов. Также мы проводим консультации по внедрению систем менеджмента.

Ключевые элементы, которые обеспечивают безопасность пищевой продукции

• Интерактивный обмен информацией;
• Системный менеджмент;
• Программы предварительных обязательных мероприятий;
• Принципы ХАССП.

Система принципов ХАССП, которая лежит в основе стандартов ИСО 22000, включает в себя анализ рисков и перечень критических контрольных точек для глобального мониторинга качества продукции. Больше об этой системе вы можете прочитать здесь.

Помимо принципов ХАССП, в стандарте используется процессный подход, включающий цикл «Планируй — Делай — Проверяй — Действуй» (PDCA) и риск — ориентированное мышление. Такой процессный подход позволяет организации планировать свои процессы и связи между ними.

Цикл PDCA позволяет организации обеспечить надлежащее управление своими процессами и выделение для реализации этих процессов необходимых ресурсов, а также гарантировать выявление и реализацию возможностей для улучшения работы организации.

Мышление с акцентом на риски позволяет организации определить факторы, вызывающие отклонение ее процессов и системы менеджмента безопасности пищевой продукции от запланированных результатов, и внедрить мероприятия по управлению, предотвращающие или минимизирующие негативные эффекты.

Этапы консалтинга по ИСО 22000-2019

1. Диагностический аудит (на месте);
2. Анализ организационной структуры, бизнес-процессов, управление безопасностью пищевой продукции;
3. Проверка санитарного и технологического состояния производства;
4. Обучение руководителей и специалистов требованиям ИСО 22000;
5. Проектирование и разработка системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) в соответствии с МС ИСО 22000. Методическая помощь по документированию и внедрению СМБПП;
6. Описание продукта, описание процесса производства продукции, блок-схемы производства продукции, анализ рисков, выявление и установление критических контрольных точек, разработка проекта предупреждающих мероприятий, установление критических пределов, разработка проекта плана ХАССП, разработка проекта программы обязательных предварительных мероприятий (ППМ), разработка проекта программы верификации, подготовка документированных процедур и записей;
7. Обучение внутренних аудиторов требованиям ИСО 22000, ИСО 19011;
8. Комплексная внутренняя проверка внедрения и поддержки в рабочем состоянии СМБПП (аудит-консалтинг).

Процедура сертификации

Процедура сертификации СМБПП осуществляется в соответствии с требованиями ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018).

Сертификат соответствия ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2005) имеет срок действия 3 года.

Процедура сертификации включает проведение ежегодного инспекционного контроля в течение всего срока действия сертификата соответствия. После окончания срока действия сертификата компания, желающая сохранить действующий документ, проходит процедуру ресертификации.

Как к вам обращаться

E-mail

Телефон для связи

Я согласен на обработку персональных данных и с условиями политики конфиденциальности